Как составить новогоднее меню на праздничный стол 2016 года

Совсем не много времени осталось до новогодних праздников – любимых и детворой и взрослыми.  Поэтому каждая хозяйка заранее пытается подготовить самое лучшее и необычное меню. Наступающий 2016 год —  это год Огненной Обезьяны. Если у вас есть желание  как-то необычно встретить этот Новый год, можно отпраздновать его, согласно тематики восточного календаря. Если есть желание так поступить, следует серьезно подготовиться, и начать нужно прежде всего со списка продуктов.

Чем же порадовать, удивить и ублажить Огненную Обезьяну? Конечно же, прежде всего на столе должны быть бананы в свежем виде или же блюда, десерты или напитки, в которых они присутствуют.

Запеченные рулетики из копченой грудинки с бананами	Шоколадные блинчики с творогом, бананом и кофейным сиропом	Пирожное «Банкокко»
Праздничное мясо «Свинья в бананах»	Десерт «Фруктовый карнавал»	Банановый коктейль с черной смородиной

Помимо бананов на новогоднем столе-2016 должно быть большое количество фруктов и овощей. Фрукты, которыми Обезьяна питается в джунглях (апельсины, мандарины, лимоны, ананасы, манго, киви) можно подать просто, как десерт. Или же использовать их в салатах, закусках или десертах.

Салат из крабовых палочек, сыра и ананасов	Салат «Элеганс»	Салат в стиле «фьюжн»
Рыбные палочки с манго	Джинга из куриного филе с манго и мускатным виноградом	Рисовый салат с апельсином и гранатом
Ананасовые кольца в слоёном тесте	Фруктовое желе	Мандарины в пряном сахарном сиропе

Овощи на новогоднем столе-2016 также должны присутствовать в большом количестве. Выбирайте овощи с яркими цветами: красный перец, огурцы и помидоры, баклажаны, свеклу, морковь и т.д. Особый акцент — овощи с оттенками красного. Из этих овощей также можно приготовить всевозможные закуски и салаты.

Закуска из помидоров с творогом и базиликом	Закуска «Салат на помидорах»	Салат «Леди в красном»
Салат с яблоками, сладким перцем и помидорами	Салат с виноградом и болгарским перцем «Пикантные нотки»	Новогодний салат «Дед Мороз»
Салат со свеклой и маринованными огурцами	Закуска из свеклы с плавленым сыром	Салат из свеклы с сыром и черносливом

Обязательно следует приобрести к Новому году и более сытные продукты. Достаточно места на праздничном столе предоставьте блюдам из рыбы и морепродуктов. Креветки, кальмары или мидии должны занять одно из главных мест на праздничном столе. Если эти продукты вам не по карману, их можно заменить на любую рыбу — семгу, форель, окунь, путассу, хек и минтай и обязательно — сельдь. В этом году любимая всеми «Селедка под шубой» даже приветствуется! Тематические салаты в виде Обезьяны обязательно ей понравятся!

Салат «Обезьяна» с картофелем и морской капустой	Новогодняя сельдь под шубой	Веррины " Гламурная сельдь"
Веррины «Новогодняя сказка»	Филе хека с икорным соусом	Рулет рыбный с овощами
Лосось с печеным картофелем и сальсой из мандаринов	Горбуша запечённая с овощами	Рыбные рулетики

Из мяса, для разнообразия вашего праздничного новогоднего стола, следует выбрать нежирную свинину и баранину. Совершенно, даже категорически не рекомендуется готовить из говядины и крольчатины!

Люля-кебаб из баранины	Запеченная баранья шея с оливковым маслом, чесноком и специями	Баранья нога в духовке
Рулет из свинины с паприкой и чесноком	Буженина из свинины в фольге	Свинина «Праздничная», запеченная в рукаве с картофелем
Свинина «А-ля пастрома»	Рулет из свинины с вяленой клюквой и розмарином	Свинина маринованная, запеченная в рукаве

Обязательно, на праздничном новогоднем столе в этом году должны быть любые орехи. А также  яйца, сыры, особенно – козий. И любые молочные и кисломолочные продукты: кефир, йогурт, ряженка, сметана. Из данных продуктов рекомендуется приготовить различные десерты.

Быстрые Рафаэлло	Домашние конфеты с финиками и арахисом	Кокосовый Куиндим (Quindim)
Воздушный сметанный десерт	Слоёный десерт «Новогодний»	Малиновый желейный десерт «Ягодка моя»

Обезьяны – травоядные животные, поэтому, чем больше овощей и фруктов, тем лучше! И конечно, — много зелени! Блюда к новогоднему столу готовьте достаточно сытные, но нежирные и легкие. Лучше приготовить больше облегченных закусок и бутербродов, различные канапе, овощные тарталетки.

Тартинки с плавленным сыром и шпротами	Чесночные гренки с помидорами и яично-огуречным салатом	Канапе с кальмаром
Канапе со свежим огурцом, перепелиными яйцами и адыгейским сыром	Канапе с красной икрой	Гренки с яйцом и козьим сыром
Канапе «Забава»	Канапе с сельдью «Карнавал»	Бутерброды с фетой и сёмгой

Также, следует знать, что Обезьяне не придутся по вкусу жареные блюда. И никаких солений  – только лишь свежие овощи! И конечно же, стоит сказать, что Обезьяна – животное подвижное, поэтому при праздновании Нового 2016 года следует больше двигаться, танцевать и веселиться, а не засыпать за обильным столом с полным едой желудком!